[Spoiler (click to open)]В цифровом виде: Производство сахара, тыс т.
| Сахар-песок | Сахар-рафинад | Россия | Украина | |
| 1887 г. | 319 | 242 | ||
| 1888 г. | 382 | 253 | ||
| 1889 г. | 326 | 258 | ||
| 1890 г. | 369 | 258 | ||
| 1891 г. | 413 | 269 | ||
| 1892 г. | 331 | 278 | ||
| 1893 г. | 490 | 309 | ||
| 1894 г. | 445 | 302 | ||
| 1895 г. | 581 | 318 | ||
| 1896 г. | 552 | 336 | ||
| 1897 г. | 563 | 376 | ||
| 1898 г. | 582 | 394 | ||
| 1899 г. | 701 | 423 | ||
| 1900 г. | 690 | 448 | ||
| 1901 г. | 791 | 523 | ||
| 1902 г. | 921 | 499 | ||
| 1903 г. | 929 | 503 | ||
| 1904 г. | 743 | 553 | ||
| 1905 г. | 711 | 575 | ||
| 1906 г. | 1110 | 628 | ||
| 1907 г. | 1093 | 573 | ||
| 1908 г. | 978 | 633 | ||
| 1909 г. | 865 | 717 | ||
| 1910 г. | 1694 | 730 | ||
| 1911 г. | 1627 | 705 | ||
| 1912 г. | 997 | 812 | ||
| 1913 г. | 1346,8 | 828 | ||
| 1914 г. | 1705 | 937 | ||
| 1915 г. | 1504 | 859 | ||
| 1916 г. | 1186 | 841 | ||
| 1917 г. | 912 | 251 | ||
| 1918 г. | 342 | 61 | ||
| 1919 г. | 95 | 18 | ||
| 1920 г. | 89 | 17 | ||
| 1921 г. | 51 | 8 | ||
| 1922 г. | 210 | 50 | ||
| 1923 г. | 378 | 130 | ||
| 1924 г. | 457 | 302 | ||
| 1925 г. | 1064 | 449 | ||
| 1926 г. | 873 | 412 | ||
| 1927 г. | 1333 | 575 | ||
| 1928 г. | 1283 | 656 | ||
| 1929 г. | 823 | 523 | ||
| 1930 г. | 1507 | 216 | ||
| 1931 г. | 1486,2 | 241 | ||
| 1932 г. | 828,2 | 438 | ||
| 1933 г. | 995,3 | 349 | ||
| 1934 г. | 1403,5 | 487 | ||
| 1935 г. | 2031,6 | 719 | ||
| 1936 г. | 1998,4 | 1090 | ||
| 1937 г. | 2421 | 1032 | ||
| 1938 г. | 2519,5 | 1137 | ||
| 1939 г. | 1826,2 | 935 | ||
| 1940 г. | 2151,3 | 628 | ||
| 1941 г. | 519,1 | 638 | ||
| 1942 г. | 113,7 | 14 | ||
| 1943 г. | 116,7 | 28 | ||
| 1944 г. | 244,8 | 25 | ||
| 1945 г. | 464,9 | 54 | ||
| 1946 г. | 465,7 | 100 | ||
| 1947 г. | 980,5 | 169 | ||
| 1948 г. | 1665,7 | 293 | ||
| 1949 г. | 2042,2 | 481 | ||
| 1950 г. | 2523 | 701 | ||
| 1951 г. | 2979,2 | 859 | ||
| 1952 г. | 3067,3 | 1017 | ||
| 1953 г. | 3434 | 1252 | ||
| 1954 г. | 2611 | 1275 | ||
| 1955 г. | 3419 | 1285 | ||
| 1956 г. | 4354 | 1591 | ||
| 1957 г. | 4491 | 1538 | ||
| 1958 г. | 5434 | 1766 | ||
| 1959 г. | 6011 | 1821 | ||
| 1960 г. | 6363 | 1915 | ||
| 1961 г. | 8376 | 2006 | ||
| 1962 г. | 7800 | 1934 | ||
| 1963 г. | 6219 | 1952 | ||
| 1964 г. | 8208 | 2197 | ||
| 1965 г. | 11037 | 2197 | ||
| 1966 г. | 9740 | 1960 | ||
| 1967 г. | 9939 | 1976 | ||
| 1968 г. | 10766 | 1781 | ||
| 1969 г. | 10347 | 1766 | ||
| 1970 г. | 10221 | 2005 | ||
| 1971 г. | 9025 | 2027 | ||
| 1972 г. | 8903 | 1934 | ||
| 1973 г. | 10714 | 2265 | ||
| 1974 г. | 9446 | 2330 | ||
| 1975 г. | 10382 | 2478 | ||
| 1976 г. | 9249 | 2525 | ||
| 1977 г. | 12036 | 2593 | ||
| 1978 г. | 12207 | 2692 | ||
| 1979 г. | 10647 | 2656 | ||
| 1980 г. | 10127 | 2607 | ||
| 1981 г. | 9500 | 2664 | ||
| 1982 г. | 12100 | 2791 | ||
| 1983 г. | 12400 | 2819 | ||
| 1984 г. | 12500 | 2894 | ||
| 1985 г. | 11799 | 2545 | 3641 | 6246 |
| 1986 г. | 12729 | 2882 | 3961 | 6660 |
| 1987 г. | 13680 | 2950 | 3997 | 7579 |
| 1988 г. | 12056 | 3142 | 3945 | 6131 |
| 1989 г. | 13341 | 3249 | 4216 | 7014 |
| 1990 г. | 12461 | 3264 | 3757,9 | 6791 |
| 1991 г. | 3425,5 | 4788,5 | ||
| 1992 г. | 3922,8 | 3647,4 | ||
| 1993 г. | 3917,5 | 3992,7 | ||
| 1994 г. | 2735,5 | 3368,3 | ||
| 1995 г. | 3155,4 | 3894 | ||
| 1996 г. | 3293,9 | 3296 | ||
| 1997 г. | 3777,7 | 2 034 | ||
| 1998 г. | 4744,6 | 1984 | ||
| 1999 г. | 6807,6 | 1858 | ||
| 2000 г. | 6076,6 | 1780 | ||
| 2001 г. | 6590 | 1947 | ||
| 2002 г. | 6167 | 1621 | ||
| 2003 г. | 5841 | 2486,4 | ||
| 2004 г. | 4828 | 2147 | ||
| 2005 г. | 5600 | 2139 | ||
| 2006 г. | 5833 | 2592 | ||
| 2007 г. | 6112 | 1867 | ||
| 2008 г. | 5873 | 1573 | ||
| 2009 г. | 5023 | 1267 | ||
| 2010 г. | 4745 | 1546 | ||
| 2011 г. | 7114 | 2331 | ||
| 2012 г. | 5312 | 2226 | ||
| 2013 г. | 4873 | 1212 | ||
| 2014 г. | 5225 | 2081 | ||
| 2015 г. | 5717 | 1430 | ||
| 2016 г. | 6024 | 2059,3 | ||
| 2017 г. | 6675 | 2007,9 | ||
| 2018 г. | 6261 | 1722,9 | ||
| 2019 г. | 7309,7 | 1480 |
