Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Россияне кушают мяса больше, чем производят? (балансы vs бюджеты)

Итак, до этого мы рассматривали статистику потребления до революции и после. Теперь посмотрим на современную статистику.
Как можно определить, сколько примерно потребляет население в стране? Можно взять и посчитать потребление по балансу, т.е. от производства отнять вывоз, прибавить ввоз, и все это разделить на количество населения страны. А можно провести бюджетные обследования отдельных хозяйств с репрезентативной выборкой и экстраполитовать на все население.
Вот график, нарисованный genby, на нем показано потребление по балансу и потребление по бюджетным обследованиям.

Чтобы вас не смущали странные подписи genby, я добавил оригинальные подписи из Росстата, ибо и то и другое - это данные Росстата, и то, и другое подается как потребление.
Collapse )

1939 год, Польша. Почему зерно дешевое, а хлеб - дорогой?

Иллюстрация к статье "Курьера Поранного" за 6 января 1939 года "Почему зерно дешевое, а хлеб - дорогой?".
Доля крестьянина в цене буханки пшеничного хлеба - 47,6% (ржаного - 35,7%), скупщика зерна - 13,2% (8%), мельника - 8,7% (6%), торговца и пекаря - 30,5% (50,3%)

Цены в Польше 1913-1938

По подсчетам польского буржуазного экономиста Л. Ландау, крестьянин Западной Белоруссии, чтобы приобрести пару сапог в 1913 году он должен был продать 78 килограммов ржи, в 1928 году — 127, в 1938 году — 490 килограммов (Г. Егоров, Западная Белоруссия, 1939. С. 29.)

И вот я обнаружил, что такая статистика официально публиковалась в MRS 1939

Collapse )

Перепись 2019 в Беларуси

Перепись населения пройдет в Беларуси с 4 по 30 октября. Уже в первый день ее проведения каждый желающий сможет заполнить анкету в интернете, сообщает Белстат. Помимо этого, будет два других способа участия в переписи: перепись на стационарных участках и на дому (кстати у меня самого есть небольшой шанс стать счетчиком).
Но интересно так же, что в опроснике переписи населения появились новые вопросы, а именно, впервые включены вопросы, касающиеся сельскохозяйственной деятельности. Эти данные необходимы для определения объемов производимой респондентами продукции и оценки обеспечения продовольственной безопасности страны, пояснили агентству «Минск-Новости» в Главном статистическом управлении Минска. Опросник содержит вопросы не только о том, какие объемы картофеля, яблок и прочих плодоовощных культур выращивает респондент на своем участке, но и о том, какая живность имеется в хозяйстве: коровы, свиньи, овцы и даже страусы.
Ничего не напоминает? И что может выяснится?
А это может привести к корректировке данных о питании населения (о производстве продукции в хозяйствах населения), как например произошло недавно в РФ. И по своему личному опыту могу сказать что вряд ли в большую сторону, но не будем гадать.

Так при пересмотре данных после Всероссийской сельскохозяйственной переписи выяснилось, что данные по валовому производству картофеля были завышены на 36%, овощей и бахчевых — на 17%, молока — более чем на 3%. А В Республике Беларусь сельскохозяйственная пе­репись не проводилась ни разу!

Так что ждем-с

Если землю обрабатывать тракторами, то хлеб расти не будет (дебилы против колхозов)

Из информационной записки Радошковичского райкома КП(б)Б, 31 января 1940 г.:
«...Кулаки и осадники распространяют слухи, что если землю будут обрабатывать тракторами, то хлеб расти не будет...»

Источник: «Ты з Заходняй, я з Усходняй нашай Беларусі...». Верасень 1939 г. – 1956 г., cб.док.

Документы ЦРУ о потреблении в СССР

На cia.gov выложены тысячи документов, которые представляют огромный интерес. Например, в отчетах ЦРУ содержится информация о потреблении в СССР, там систематизировалась информация из официальных источников (стат.сборники, газеты и др.), секретных данных, доносов сексотов.

Приведу некоторые интересные фрагменты из документов:

«Средний советский рацион питания полностью достаточный в калориях, содержит примерно столько же калорий, сколько и средний рацион В США»

Источник

Collapse )

Многих осадников и помещиков крестьяне истребляют (вешают, расстреливают, убивают)...

Очень интересный документ — Письмо секретаря ЦК КП (б) Б П.К.Пономаренко И.В.Сталину о положении в Западной Белоруссии после вступления на ее территорию Красной Армии. г. Минск  25 сентября 1939 г.  

Collapse )